春节的脚步越来越近,奉化市畜牧兽医总站绷紧食品安全这根弦,严把生猪、白肉检疫两道关,杜绝病猪进入中心屠宰场和不合格猪肉进入市场销售,让市民吃上“放心肉”。
笔者近日从奉化市食品有限公司了解到,连日来猪肉供应与日俱增,供应量从过去每天的200多头到现在的300头以上,腊月廿五起将进入猪肉销售高峰期,奉化市中心屠宰场日屠宰生猪500头以上。
为保证猪肉安全,奉化市畜牧兽医总站每天安排9名检疫人员对市中心屠宰场和溪口、莼湖两个定点屠宰场的生猪和白肉进行严格检疫。生猪在进入市中心屠宰场和溪口、莼湖两个定点屠宰场之前,必须进行查验登记,检疫人员在查验生猪临床健康、耳标佩戴等合格后,出具动物检疫合格证,方可进入屠宰场屠宰。同时,每天凌晨1时安排2名检疫人员到奉化市中心屠宰场对刚屠宰的猪肉及时进行检疫,重点检疫传染病、寄生虫等病害,检验合格后加盖猪肉合格印章,并出具动物产品检疫合格证明方可进入市场销售。
奉化市畜牧兽医总站负责人介绍说,春节期间生猪供应充足,猪肉价格相对比较平稳,市民不必担心。